螃蟹白菜炖豆腐

Name: 螃蟹白菜炖豆腐
Ingredients: 一块千叶豆腐; 2只螃蟹; 适量天津白; 少许姜; 少许香葱

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舞之灵

用料

千叶豆腐	一块
螃蟹	2只
天津白	适量
姜	少许
香葱	少许

螃蟹白菜炖豆腐的做法

螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块
白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断
锅内入油放入葱白和姜片超香
加入白菜继续翻炒片刻
加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开
继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以

小贴士

1、用大白菜代替天津白，味道会更好些
2、千叶豆腐比较韧劲，不容易碎，很适合炖煮
3、姜片可以多放些，一则去腥，而则夏季食姜也是养生之道

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该菜谱发布于 2012-07-26 16:45:26

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