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豆角焖面

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yaya小舍的厨房  yaya小舍

用料  

豆角
五花肉片
面条
葱
姜

豆角焖面的做法  

  1. 面条放烧开滚水的锅里，大火蒸8分钟，晾凉，放一个干净擦干水份的盆里用筷子挑散

    豆角焖面的做法 步骤1

  2. 锅内少许油炒五花肉至变色发焦，加葱姜炒香放入豆角翻炒均匀加调料，盐和老抽上色。加温水没过豆角，盖上锅盖烧开

    豆角焖面的做法 步骤2

  3. 盛出一碗汤汁，倒入蒸好的面条中拌匀，把面条放入豆角上面，拌面条的盆内的汤汁浇上盖盖，中小火焖至下面的汤汁收的差不多干就好了！关火拌匀

    豆角焖面的做法 步骤3

小贴士

焖面的时候中间不要翻动！我保准一翻就糊！汤汁收的差不多的标志是锅内发出吱吱的声音！
这样的焖面好处就是不会让面条沾在一起；另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了，吃着噎人！面条选那种半干的比较好！

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豆角焖面相关分类

面条 焖 豆角焖面 排骨豆角焖面 土豆豆角焖面 豆角土豆焖面 豆角排骨焖面

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该菜谱发布于 2012-03-11 23:17:17
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