凉拌兔肉

Name: 凉拌兔肉
Ingredients: 兔腿; 葱; 姜; 料酒; 盐; 生抽; 黄瓜

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yaya小舍

那天看家里有只兔腿，腌了腌本打算烤烤吃，可是到做饭的时候就改道给蒸了！

用料

兔腿
葱
姜
料酒
盐
生抽
黄瓜

凉拌兔肉的做法

兔腿洗净用刀剌几刀，葱姜，料酒，盐，生抽腌制4小时
锅内烧开水，大火蒸兔腿20分钟，取出晾凉
黄瓜切丝（忽略我的刀工啊！），腿肉撕碎，浇上蒸肉出来的汁儿，加少许盐，美极鲜，香油拌匀，撒上白芝麻

小贴士

我个人觉得兔肉比较适合那种口味浓郁的吃法，比如辣炒，比如红烧之类的，我这是懒人做法，实在是不想遭遇油烟！大家看着不眼熟吗？凉拌鸡丝……哈哈，知道了吧？

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该菜谱发布于 2012-03-11 22:04:34

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