烤箱预热160摄氏度。将面粉与细砂糖放如一个大碗,加入切了丁的牛油,用手将牛油完全与粉类揉均匀。然后加入杏仁粉和蛋黄,继续用手完全搅均匀。(大家记得事先把手洗干净。)
把饼干材料放在操作桌上,擀成一厘米左右厚的面团,用5厘米圆形花边切割器切下一块块饼干,放在铺了牛油纸的烤盘上。在16块切成形饼干中,用2.5厘米的圆形或者心型切割器将其中的8块饼干中间挖一个小洞。送入烤箱160摄氏度烘烤8分钟,取出放凉备用
取一块完整的饼干当饼干底,涂上适量果酱,摆上另一块中间挖空的饼干,重复此步骤至所有饼干用完。等饼干完全放量后撒上糖粉装饰即可