yaya小舍
番茄炖牛腩
8.3
综合评分
30
人做过这道菜
从未体验如此的忙，有如此之多的事儿需要我去操心。暂时过着双城生活，毕竟在这边花了5年时间建起了自己的小家，这边的事儿还是多些。户主因离的远，顺其自然的成了甩手掌柜。再坚持一段吧，等一切安排妥当，就不用这么辛苦了……
今年的秋老虎不是一般的凶猛。我因假期一直在比较凉爽的地界儿过，回来上班才在秋天里体验过夏的滋味。昨天还热的开空调也不解劲儿，今儿一大早起来发现降温了！嗯，秋天进补可以提上日程了哈！
今年的秋老虎不是一般的凶猛。我因假期一直在比较凉爽的地界儿过，回来上班才在秋天里体验过夏的滋味。昨天还热的开空调也不解劲儿，今儿一大早起来发现降温了！嗯，秋天进补可以提上日程了哈！
用料
番茄炖牛腩的做法
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牛腩切1cm见方的小块
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用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份
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番茄洗净切块
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锅内烧热油，放桂皮，大料煸香
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倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色
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把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽
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葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时
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一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可
小贴士
炒好的牛腩一定要加开水
番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮
番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮
