奶酪五瓣莲软包

最近爱上了直接法做包，就是最简单快捷的混合、发酵、整形、发酵、烤！曾听专业人士说过，只要面揉得好，发得好，直接法作出的口感不比那些汤种、烫种、中种、老面，甚至那种需要经历大半个星期才能完成包差。这个观点对于幸福来说，就是一个大大方方偷懒的借口，所谓越简单，越经典嘛，那就能简单尽量简单吧。
因为老公喜欢土司的口感，所以幸福做普通甜面包也会把面团打到几乎完成阶段。今天滴包包也算小腐败吧，面包体本身就又是鸡蛋又是牛奶的，内陷还用了奶酪，想不好吃都难呢。而且这个造型真是超级讨人喜欢，很像小时候养的“五瓣莲”，幸福就给她这么命名啦。