![Pies的封面](https://i2.chuimg.com/2b62d42cff4b4555ab1575cae65a4dd9_1280w_1920h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![cheese的封面](https://i2.chuimg.com/78993d3686f211e6b87c0242ac110003_500w_750h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![派=3.1415926(* ̄∇ ̄)ノ的封面](https://i2.chuimg.com/5fabadb4a3ed11e6bc9d0242ac110002_597w_597h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![披萨&塔&挞的封面](https://i2.chuimg.com/7051ae5f0e2d4074a6b0bbf8bb8e7eb7_1919w_2557h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
派皮:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,水33克;乳酪馅:牛奶100克,动物性淡奶油60克,奶油奶酪100克,鸡蛋1个,细砂糖50克,低筋面粉25克,柠檬汁1小勺(5ML);将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后,加入糖,用打蛋器搅打,一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑,无颗粒
在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋,并继续搅打均匀
倒入动物性淡奶油
倒入牛奶和柠檬汁,并继续用打蛋器搅打均匀
在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉,并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅
将派皮擀好放入派盘,用叉子在底部查一些小孔,防止派皮烤焙的时候鼓起
倒入乳酪馅至9成满,放入预热好的烤箱,180度烤35分钟左右,直到乳酪馅凝固即可
烤好的乳酪派冷却后,在表面挤上两圈蓝莓酱作为点缀即可