巧克力咖啡慕斯蛋糕

色拉油加水搅拌均匀

加入糖分拌匀

加入过两次筛的低粉完全搅拌均匀

蛋黄一个一个加入每加一个都搅拌均匀

蛋白分三次加糖打至湿性发泡

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌匀

在把蛋黄糊全部倒入蛋白里完全的拌匀，不要画圈，上下翻拌

将拌好的面糊倒入模具

烤箱越热160度40分钟

烤好拿出立刻倒扣放凉脱模

慕斯做法蛋糕切成两片备用.丁吉利片凉水浸泡备用

牛奶加热，把速溶咖啡到到热牛奶里融化

把泡好的丁吉利片放进热牛奶里一直搅拌至完全融化

将淡奶油打至6分发

将咖啡牛奶湖带到打好的淡奶油里，搅拌均匀

模具下铺一层蛋糕片，倒入一半的慕斯糊

在铺一层蛋糕片把剩余的慕斯糊全部倒入

如冰箱冷冻四小时以上在拿出装饰

淋巧克力酱的做法取出慕斯放在烤网上下面铺上保鲜膜

将巧克力淡奶油黄油隔热水全部融化成糊

淋酱前要一直搅拌巧克力糊，以免凉透的巧克力糊再次凝固

把凉透的巧克力糊浇在慕斯表面即可