丁香排骨

Name: 丁香排骨
Ingredients: 排骨; 丁香; 白糖; 味精; 盐; 料酒; 红曲米

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睡眼惺忪may

懒人不怎么做复杂的菜，这款排骨是我10几年前吃过的。那种味道，好像还会时不时得从记忆里冒出来。只是我没有红曲，方子是我姐那学来的，简单易学。

用料

排骨
丁香
白糖
味精
盐
料酒
红曲米

丁香排骨的做法

将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘
适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可

小贴士

红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。我没买到，只好这样吃了。味道差不了多少，就是颜色没那么红那么好看就是了。

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该菜谱发布于 2011-03-13 22:02:31

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丁香排骨的答疑

awjwo 2019-10-15
1 赞

姐，这样好笼统哦，一步一图呀。第一步排骨直接白水煮熟这意思吗？

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