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茄汁带鱼

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睡眼惺忪may的厨房  睡眼惺忪may

用料  

宽带鱼
蒜蓉
黄瓜
西红柿
芡粉
番茄酱
盐
糖

茄汁带鱼的做法  

  1. 将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制

  2. 在薄油锅中煎金黄。起锅沥干

  3. 另起油锅，见热后倒入蒜蓉

  4. 再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠

  5. 加番茄酱和少许糖，搅拌匀

  6. 再加适量的芡粉汁

  7. 熬好后，放入黄瓜丁

  8. 立刻可放入煎好的带鱼，烧开即可

小贴士

茄汁不要太浓稠，会影响口感。

鱼身子一定要干，否则煎的时候鱼皮会破。

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茄汁带鱼相关分类

酸甜 茄汁带鱼 茄汁 带鱼 茄汁鲅鱼 茄汁大虾

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复杂荤菜
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该菜谱发布于 2011-03-13 20:04:12
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