将茭白洗净,切去老根,用刮皮器刮去外皮
将彩椒,辣椒,黄瓜洗净切成丝
锅内放水烧开,水开后下入茭白丝焯一下,捞出投入凉水中过凉
锅内放油烧热,放入葱丝爆香
放入茭白丝翻炒均匀,然后放入彩椒丝和辣椒丝炒匀
倒入耗油,然后放一点盐,翻炒一下
最后放入黄瓜丝,炒匀,临出锅的时候放一点味精,少许胡椒粉调下味,滴上几滴香油即可
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