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黄瓜蛋花汤

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雨鸾的厨房  雨鸾

用料1 (原料)

鸡蛋 一个
黄瓜 一根

用料2 (辅料)

葱姜丝
味精
香油
盐

黄瓜蛋花汤的做法  

  1. 黄瓜洗净切成菱形片，葱姜切细丝

  2. 锅内放油烧热，油热后放葱姜丝炝锅

  3. 放黄瓜片翻炒几下，然后放入适量清水

  4. 鸡蛋磕入碗中打散

  5. 汤开后淋入蛋液，用勺子快速的推动几下，等蛋花一成型马上关火

  6. 加适量盐，味精香油调味即可

小贴士

要想做出漂亮的蛋花，其实很简单，但是有一点也至关重要：一定要等锅中的汤沸腾以后再琳蛋液！用勺子推动几下，蛋花成形马上关火！动作一定要快哦！

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该菜谱发布于 2011-10-15 18:58:13
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