妍色
香蕉芝士蛋糕
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人做过这道菜
用料
| 熟香蕉 | 1个，馅料 |
| 消化饼 | 60克 ，饼底 |
| 奶油奶酪 | 250克，馅料 |
| 黄油 | 25克，馅料 |
| 炼乳 | 1/4杯，馅料 |
| 红糖 | 25克，馅料 |
| 蛋 | 1个，馅料 |
| 香草粉 | 1/4小勺，馅料 |
| 香蕉皮 | 装饰 |
| 鲜奶油 | 装饰 |
香蕉芝士蛋糕的做法
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消化饼装入保鲜袋敲碎，擀开呈细沙粒状
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饼干碎放入融化的黄油中拌匀
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将拌匀的饼干碎压入模具底部备用
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奶油奶酪室温软化，打至顺滑
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炼乳，黄油，红糖放入锅中，红糖先和炼乳拌一下
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然后让黄油马上融化搅拌至图上这个粘稠状态
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将第六步的溶液倒入已经打好的奶酪中
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搅拌均匀后的状态
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香蕉压成泥，倒入奶酪中搅拌均匀
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加入鸡蛋搅拌均匀
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加入香草粉拌均匀
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乳酪糊倒入模具中，隔水烤，180度约40分钟，晾凉后冷藏6—12个小时后装饰食用
小贴士
1. 炼乳，黄油，红糖，放入锅中的时候，一定很小的火，必要时要离火，只要让锅有温度就好，让黄油迅速化开，材料搅拌粘稠状
2. 如果想吃到香蕉果肉，可以不用压的很碎
3. 表面装饰的香蕉上，我涂抹了蜂蜜和红糖
2. 如果想吃到香蕉果肉，可以不用压的很碎
3. 表面装饰的香蕉上，我涂抹了蜂蜜和红糖
