玛格丽特小饼

8.4 综合评分
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用料  

黄油 100克
低筋面粉 100克
玉米淀粉100克
糖粉 40克
全熟蛋黄 2个
1克

玛格丽特小饼的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉打至体积膨胀,颜色发白的程度

    玛格丽特小饼的做法 步骤1
  2. 熟蛋黄过筛入步骤1中

    玛格丽特小饼的做法 步骤2
  3. 将蛋黄和黄油完全搅拌均匀

    玛格丽特小饼的做法 步骤3
  4. 盐,低筋面粉,玉米淀粉混合筛入步骤3中,用手抓成一个较松散的团

    玛格丽特小饼的做法 步骤4
  5. 放入保鲜袋中,再将面团握紧一下,冷藏1小时

    玛格丽特小饼的做法 步骤5
  6. 一小时后,面团取出,搓成一个个小球,然后在铺有不沾垫的烤盘中,用手指压一下,让它形成自然裂痕.170度烤约15分钟

    玛格丽特小饼的做法 步骤6

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该菜谱创建于 2011-11-26 21:42:11
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玛格丽特小饼的答疑

  • 荒知  1年前  
    3
    我觉得白砂糖的更好吃,我第一次做用的白砂糖 一直化不开 第二次做用的糖粉 但是我发现白砂糖看出来的玛格丽特嚼起来里面有嘎吱嘎吱脆脆的东西 就是白砂糖!!真的!!白砂糖更好吃呀!!
  • 闫欢_f3s7  10个月前  
    0
    为什么我做出来一拿就碎啊酥的都拿不起来
  • 声音控_林黛玉  7年前  
    0
    太湿了。。按下去都没有裂痕出现。。是面粉少了嘛
  • 欢乐的胜瑞妈  2年前  
    0
    忘了去买糖粉了,没有糖粉的话用韩国细砂糖可以代替吗?

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