榛蘑用温水泡开,清洗干净
猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块,葱、姜切片
锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入肉片炒至变色,倒少许料酒烹香
放入榛蘑、土豆片翻炒均匀
倒少许高汤或热水,加盖焖煮至汤汁收干
放入青椒片大火翻炒两分钟至断生,加盐调味即可
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