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黄豆焖鸡脚

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用料  

鸡脚 10只
黄豆 1杯
生姜 1块
白酒
生抽
糖 适量

黄豆焖鸡脚的做法  

  1. 黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净

    黄豆焖鸡脚的做法 步骤1

  2. 鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁

    黄豆焖鸡脚的做法 步骤2

  3. 热油锅，爆香生姜

    黄豆焖鸡脚的做法 步骤3

  4. 倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒

    黄豆焖鸡脚的做法 步骤4

  5. 淋入生抽，翻炒均匀

    黄豆焖鸡脚的做法 步骤5

  6. 加入白糖，翻炒均匀

    黄豆焖鸡脚的做法 步骤6

  7. 捞起黄豆，放进锅里

    黄豆焖鸡脚的做法 步骤7

  8. 加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠

    黄豆焖鸡脚的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2011-12-06 15:39:54
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