青鱼一块，葱段、姜片拍散
鱼切厚块，用生抽3匙，酒1匙，胡椒粉、五香粉各少许，葱段，姜片入味片刻
用平底不粘锅将鱼块各面煎金黄熟透，先煎表皮，再煎其他各面
全程用慢火煎，中途可半盖锅盖半煎半焗，这样能令厚肉的鱼块易熟，又不干硬
把腌鱼的剩汁（葱、姜不要）加生抽1匙、糖1匙、五香粉1小匙、水2匙，烧开浇在煎好的鱼块上即可
上传你做的五香焗鱼
伊莲
