![里衬和花边的封面](https://i2.chuimg.com/2af6427e876811e6a9a10242ac110002_2516w_1886h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![黑芝麻黑米黑豆豆的封面](https://i2.chuimg.com/9bd7c626882511e6a9a10242ac110002_650w_650h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![节令必备的封面](https://i2.chuimg.com/de34d6f4870211e6a9a10242ac110002_690w_458h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
先发面,我这次做的,用的是黑米面(配方:温水1又1/4杯,特纯初榨橄榄油2大匙,红糖2大匙,盐一小捏,全麦面粉2杯,黑米粉2杯,酵母粉2又1/4茶匙。),等待面发好的过程中,把猪耳根儿收拾干净,切块儿或者粗条儿,锅热油,加葱姜蒜大料,炒香,倒入猪耳,再加点儿胡萝卜条儿,一起翻炒,然后加料酒,酱油,糖,水,烧开之后转小火慢慢炖。面发好以后,擀成大片儿,撒点儿葱花,火腿,红椒碎,黑胡椒粉,卷起来,切成段儿,二次发酵15至20分钟
锅里的猪耳炖得也差不多软熟了,把黑米卷放进去
盖上锅盖,转中火,等再冒气的时候,转小火,再炖20分钟即可