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香椿炒香干

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用料  

肉丁 半两
豆制品熏干 2个
香椿 一两
鲜红朝天椒
姜
葱
糖
盐
黄酒
生抽

香椿炒香干的做法  

  1. 熏干切丁，香椿切末用开水焯过沥干水分

  2. 鲜红朝天椒切成2、3毫米小段，葱姜切末备用

  3. 荤炒：炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉丁翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量，下葱花

  4. 素炒：炒锅放油烧热，葱花炝锅

  5. 将鲜辣椒段与熏干香干丁同时放入翻炒，煸炒约1、2分钟

  6. 加适量盐和鸡精，起锅装盘即可

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该菜谱发布于 2011-12-04 00:46:25
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