留美坐家
秘制烤鸭
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人做过这道菜
偶潜心研究多次试验终获成功的这个海外留学生版秘制烤鸭，超级简单，绝对美艳，皮脆肉嫩，包生菜吃，包荷叶饼吃，味道没说的！也适用国内懒人哈！
用料
秘制烤鸭的做法
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光鸭除去所有内脏血块，剪去尾部及多余颈皮，里外洗净擦干，并置阴凉处放置让表面尽量吹干
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将排骨酱或叉烧酱和适量蜂蜜拌匀，刷满光鸭表面及腹腔，并在腹腔里放入葱结，姜片，半只柠檬
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烤箱预热375F
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将鸭子胸腹朝上放在烤盘上,将鸭腿尖及鸭翅尖部分裹一层铝箔纸，烤1小时
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将鸭子从烤箱中取出，快速将蜂蜜酱料再次刷遍鸭全身，在鸭子身上轻轻盖一层铝箔纸,续烤1.5小时
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最后在鸭身表面再刷一遍蜂蜜酱料，拿掉铝箔纸，将温度开高至425F，续烤15分钟至表面金黄焦脆即可
小贴士
1.北美超市的冷冻光鸭一般都有5，6磅左右，适用于上述烤制时间；
2.如果鸭子较小，烤制时间应灵活调整，一般以每磅烤制20分钟来计算（一磅～=0.9斤）；
3.如觉得太大，可一次烤半只，将柠檬切薄片，铺放在鸭身下即可
2.如果鸭子较小，烤制时间应灵活调整，一般以每磅烤制20分钟来计算（一磅～=0.9斤）；
3.如觉得太大，可一次烤半只，将柠檬切薄片，铺放在鸭身下即可
