土豆番茄烧牛肉
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秋凉
用料
土豆番茄烧牛肉的做法
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牛肉洗净切小块，烧开水，下入牛肉块氽烫2-3分钟至变色捞出，洗去浮沫备用
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准备好调料，土豆切滚刀块，番茄切大块备用
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炒锅倒油烧热，下入土豆块煎至皮变硬，盛出备用
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锅内余油下入葱、姜、八角、桂皮爆香
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倒入牛肉煸炒一分钟，倒入少许料酒煸炒，接着倒入生抽、老抽、冰糖炒至色匀，淋入一勺苹果醋
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添开水没过牛肉2CM，倒入高压锅内大火烧开，转中火压40分钟关火，至自然排尽汽
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牛肉连汤倒入炒锅内，放入土豆块和番茄块，调入适量盐，焖20分钟至土豆熟，大火收浓汤汁即可盛盘
