凉拌豆腐丝

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凉拌豆腐丝,是一道非常经济又实惠的凉拌菜。豆腐皮中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

用料  

凉拌豆腐丝的做法  

  1. 豆腐皮洗净,切成丝;大蒜切片;香菜切段

  2. 豆腐丝用开水烫一下,晾凉控干水分

  3. 锅里放油,放入蒜片慢慢炸香,然后关火

  4. 将豆腐丝、香菜倒入

  5. 调入醋、生抽、芝麻油、辣椒油、盐拌匀即成

小贴士

根据个人口味,可适当调整酱汁。

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