冰糖银耳红枣汤

8.2 综合评分
3630 人做过这道菜
冰糖银耳红枣汤,一道十分受欢迎的糖水。成品透明晶莹、浓甜味美、口感滑润、香甜醇美,美容又滋补,非常适合女性食用。

用料  

干银耳
红枣
冰糖
蜜枣 少量(可省略)

冰糖银耳红枣汤的做法  

  1. 将银耳用温水充分泡发,洗去泥沙,摘除硬蒂部分

  2. 将银耳撕成小朵,反复清洗后,沥干水份;红枣洗净,备用

  3. 锅内一次性加足清水,放入银耳

  4. 大火煮开后,用文火煮1小时

  5. 加入红枣、蜜枣,再继续煮2小时至银耳软滑起胶质

  6. 下冰糖调味,搅拌到溶化即可关火食用

小贴士

1、常服银耳汤,还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。
2、炎炎夏日,建议入冰箱中冰镇后饮用,口感更佳。

参照这个菜谱,大家做出 3776 作品

全部3776个作品

 
该菜谱创建于
61401 收藏


作者幸福-Apple的其他菜谱

冰糖银耳红枣汤的答疑

  • 丫蛋-9  1年前  
    220
    银耳要提前泡发。要买那种银耳,带一点点黄色的,很白很白那种,那是硫磺熏过的 ,红枣剪碎这样子煲出来的汤就是红红的,有颜色。再加几个枸杞子下去。差不多要三个钟,差不多好的时候放冰糖,冰糖要比白糖的口感好很多,比较清甜,冰糖也是买那种带一点点黄色的,不要买那种很白很白的,每次都是粘稠粘稠的。我就是这样做的,希望可以帮助到大家。
  • 张望的二灰  2年前  
    68
    我的为啥熬不黏稠呢
  • �翻山越岭小蜗牛�  1年前  
    18
    为啥我都顿3个半小时了,还是不粘稠呢
  • AIR-4  2年前  
    13
    楼上的做银耳不能用高压锅,银耳银耳粘稠后或者小碎渣会粘住高压锅的出气孔,造成高压锅危险。
  • 放客SuperMan  1年前  
    8
    用量是多少也不说,作者回复也没有,平分还高,怪了
  • 小小智-  2年前  
    8
    为什么熬好汁是有点红红的,我的是没有颜色的
  • 手机用户1135_kst6  5个月前  
    3
    银耳分有粘和不粘两种,我在市场买的是很黄小朵的,白的那种她们说用硫磺熏的没敢买,我买的颜色很黄的,泡水两个小时,把蒂切开,撕掉银耳碎的,高压锅放水多点压银耳不放糖二十五分钟,冷却可以打开锅就把切好的红枣和枸杞一起放锅里,再慢火煮十分钟就可以了然后放冰糖。做出来很粘很好喝哦!呵呵
  • 手机用户7546_07yu  5个月前  
    2
    一碗银耳汤要炖三个小时😱
  • 呼呼啦啦圈  1年前  
    2
    请问可以隔夜喝吗 放冰箱
  • 手机用户7303_q8za  7个月前  
    1
    我用砂锅炖的,糊锅底了,是水加少了?还是中间要搅拌几次?

以上留言由作者回复后显示