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果干吐司

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用料  

果干 50克
高粉 258克
糖 38克
盐 3克
干酵母（金燕） 3克
蛋 30克
牛奶 62克
水 70克
黄油 33克

果干吐司的做法  

  1. 直接法搅拌面团到完全阶段，放入果干微搅拌几下取出滚圆第一次发酵至2-2.5倍大

  2. 分割3等份松弛20分钟，整形，最后发酵至8分满，上色盖锡纸，200°烤40分钟。（我用180度烤的，反正用自己常用的温度）

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果干吐司相关分类

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中西面点的封面
中西面点
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该菜谱发布于 2011-11-25 16:12:59
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