肋眼牛排

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这次烤的肋眼牛排,份量十足,吃起来口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁。适合痛苦挣扎着早起、篷头散发着遛弯、体力消耗巨大的人。嗯,实在是居家旅行,攻城夺寨之必备良品......
呵,喜欢吃,就不需要理由了。

用料  

肋眼牛排 一块(400克左右)
黑胡椒粒 小半勺
黄油 20克
2克

肋眼牛排的做法  

  1. 牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩

  2. 磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟

  3. 烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟

  4. 翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟)

  5. 牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上

  6. 切开吃吧,很牛排很美味

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该菜谱创建于 2011-03-02 21:45:03
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