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黑森林蛋糕

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小瓶子AJ的厨房  小瓶子AJ
吃着第一块成功的蛋糕，就算没咋放糖，也甜到心坎里了～
这块蛋糕最后的结局，还是被分别给了好几个朋友吃，要不然我俩真的是搞定不了啊～

用料  

低筋面粉 80克
黑巧克力 100克
鸡蛋 4个
糖 20克
黄油 60克
牛奶 40克

黑森林蛋糕的做法  

  1. 把巧克力、黄油油和牛奶放进容器，隔水加热，搅拌均匀

  2. 鸡蛋的蛋白蛋黄分离

  3. 蛋黄加入巧克力糊里，筛入低筋面粉，上下切拌，搅均匀

  4. 打发蛋白，糖分2次加入，打发到干性

  5. 先取1/4蛋白加入巧克力糊里，上下切拌，搅拌均匀，再加入剩下蛋白的1/2，切拌均匀，最后加入剩下的蛋白，切拌均匀

  6. 烤箱175预热5分钟。把蛋糕糊倒入模具里，放入烤箱中下层，下火150度烤40分钟左右

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2011-10-27 12:06:58
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