脆爽的剁椒粉丝圆白菜
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人做过这道菜
TALA
圆白菜以前都是用蒜头加虾米皮清炒
这次因为在农夫市集买了瓶剁椒，于是尝试了一下新做法~~
参考的是 @卤煮鲍鱼 那个耳熟能详的《剁椒粉丝炒芹菜》的方子
只是我稍微改良了下，蒜末分两次放的~~~好好吃啊。。。。。
发现很多需要用蒜的菜把蒜末分两次放味道会好很多~~后放的蒜蒜香十足，解腻又清爽呢~~
比如我试过的糖醋排骨，烧茄子，还有蒜蓉粉丝扇贝。。。。
食材来自于@北京有机农夫市集 @蒲公英农社的圆白菜和泡椒 都是他们家的明星产品！
这次因为在农夫市集买了瓶剁椒，于是尝试了一下新做法~~
参考的是 @卤煮鲍鱼 那个耳熟能详的《剁椒粉丝炒芹菜》的方子
只是我稍微改良了下，蒜末分两次放的~~~好好吃啊。。。。。
发现很多需要用蒜的菜把蒜末分两次放味道会好很多~~后放的蒜蒜香十足，解腻又清爽呢~~
比如我试过的糖醋排骨，烧茄子，还有蒜蓉粉丝扇贝。。。。
食材来自于@北京有机农夫市集 @蒲公英农社的圆白菜和泡椒 都是他们家的明星产品！
用料
脆爽的剁椒粉丝圆白菜的做法
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蒜末炝锅
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下肉末翻炒变色后+酱油和料酒+两大勺剁椒
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炒出剁椒的香味后+圆白菜
大火猛炒 -
圆白菜稍微变软后+泡好的粉丝，调小火+盐糖调味+剩下的蒜末
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这时候锅里太干可以少加一点点水，表加多啊~~
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+白胡椒粉，香油炒匀出锅！！！
小贴士
周末如法炮制了剩下的半个大头菜招待朋友，哥们很给面子的多吃了2碗饭
真有成就感呀~~~嘿嘿
真有成就感呀~~~嘿嘿
