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快手菜
一锅老卤的续集--卤肉面
一锅老卤的续集--卤肉面
2
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TALA
贡献自家卤肉方子一份如图
葱姜花椒大料桂皮,香叶山楂干冰糖草果肉蔻
再加盐酱油白酒五香粉
其实家里有其他香料都可以酌情往里扔,看个人喜欢的味道
不过山楂干不可少啊,可以让肉质软烂
冰糖也别用别的糖替代,不仅可以调味,也可以提色!
关键是每次卤完的汤一定要留下!卤过几次的老卤的复合香味绝不是哪味卤料可以复制的~~
哦对了,卤肉面的做法就是煮面,烫青菜,煎鸡蛋。。。。捞出面和青菜,浇一勺老卤,一块卤肉,放上煎蛋,拌拌,吃!
用料
卤肉
若干块
煎蛋
1只
卤汁
一大勺
青菜
2根
一锅老卤的续集--卤肉面的做法
煮面,烫青菜,煎鸡蛋。。。。
捞出面和青菜,浇一勺老卤,一块卤肉,放上煎蛋,拌拌
吃!
小贴士
一锅老卤系列还有卤肉饭,一样的简单好味
看这里哈~
https://www.xiachufang.com/recipe/100037793/
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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一锅老卤的续集--卤肉面相关分类
快手菜
卤
面
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每周一菜
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碱水粑
带鱼红烧
梅干菜红烧肉
炒大锅菜
红枣红糖蛋糕
香煎杏鲍菇
猪肉韭菜水饺
猪肉酸菜馅包子
荷叶粉
蘑菇炒菠菜
该菜谱发布于 2013-12-27 23:19:30
172 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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超人babe
2017-04-13
0
赞
请问面酱就是甜面酱吗?酱油是生抽还是老抽?
作者回复
2017-05-05
生抽老抽可以配着,老抽上色,生抽咸鲜 面酱就是黄豆酱,不是甜面酱
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