![华夫の松饼的封面](https://i2.chuimg.com/1260184a8ae011e6b87c0242ac110003_2447w_1358h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![我们华夫饼家族。的封面](https://i2.chuimg.com/4a38b18f9e814089b3483843c78e07d2_1280w_1023h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![百变基础---华夫饼的封面](https://i2.chuimg.com/da1492ec871311e6a9a10242ac110002_450w_675h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![看起来很榴莲呀~!的封面](https://i2.chuimg.com/62bdb456885f11e6b87c0242ac110003_3681w_2457h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
准备:融化黄油,牛奶与榴莲肉一起用料理机打碎,或者像我一样,压一压搅拌一下,不用太碎。
牛奶和榴莲肉的混合物一起加热到37度。就是体温,离火后,把酵母加入其中搅拌均匀。
用另外一个容器来过筛面粉,再将过筛好的面粉用打蛋器与 糖 鸡蛋 盐混合均匀。
将之前准备好的牛奶、榴莲、酵母混合物与(3)混合,注意先将液体注入少量到(3)中搅拌均匀后,再加入剩余液体。
此时在(4)的混合物中加入事先融化好的黄油搅拌均匀。将容器放在温度大约35度处发酵。如果烤箱没有发酵模式,可室温发酵。这次制作就是室温,20度发酵一个多小时也可以。如果看到面糊的表面有气泡了,就说明已经发酵了。
华夫饼机预热好后,刷油,制作。我是圆形的华夫饼机,做了三份量,图中那种小片的12片。