粉竽粘糖
橙汁菊花玉子豆腐
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人做过这道菜
“菊花玉子豆腐”，外层酥脆，内层嫩滑，加上花朵般的装饰、橙汁酸酸甜甜的口感，令人回味无穷。
用料
橙汁菊花玉子豆腐的做法
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材料备好
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玉子豆腐去包装，一分为四
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取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）
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切好后摆入盘中（切好一个摆一个）
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铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里
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炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状
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把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状
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橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好
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把橙汁放入锅内，撒入适量白糖
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煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上
