豆皮荞麦面

Name: 豆皮荞麦面
Ingredients: 一片昆布; 400ml水; 15g鲣鱼花; 1/2勺味淋; 1/2勺酒; 1勺酱油; 一块豆皮; 适量葱

2 人做过这道菜

Ms.A扑柔

用料

昆布	一片
水	400ml
鲣鱼花	15g
味淋	1/2勺
酒	1/2勺
酱油	1勺
豆皮	一块
葱	适量

豆皮荞麦面的做法

昆布泡在水里，葱切细
水和昆布放进锅里，中火加热，放入鲣鱼花，煮7-8分钟，过滤掉鲣鱼花和海带，只留下汤，加入酒，味淋和酱油，再次煮沸
荞麦面煮3-4分钟，捞出用冷水冲洗
碗里放入荞麦面，豆皮，葱，倒入之前煮好的面汤就好了

小贴士

其实一般是用乌冬做的，家里荞麦面太多就做了这个。豆皮是买的调味过的放在乌冬里的那种豆皮

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该菜谱发布于 2013-02-16 11:50:02

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