红糖花生酥饼的做法:
1、面粉分次加温水,用筷子一个方向搅拌,搅成雪花片片状。
2、手蘸冷水和面,和成光滑的面团,保鲜膜密封后静置20分钟饧发。
3、猪油加热融化后,放适量面粉炒油酥。面粉不要太多,稍微稀一点。
4、饧发好的面团擀成薄片,把油酥涂在薄片上,然后从一头卷起来,切成大小均匀的小段5、把每个小段的两头捏起来,团成团儿,小心不要让油酥漏出来。继续密封静置20分钟。
6、熟花生仁去皮,切成大粒,与红糖,面粉搅拌成馅料。注意面粉不要太多,否则馅儿会太干。
7、松弛好的面团擀成薄片,像包包子那样包上馅料,收口朝下,按扁。
8、平底锅放少许油,油热,下饼煎至两面金黄即可。
两块饼错开摞在一起。
削多条黄瓜皮切细丝装饰。
黄瓜把儿切两片做眼睛。
粗吸管在芝士上刻眼睛。
水开,下小米,加少许碱,熬粥。