酸豆角鸡胗
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人做过这道菜
下厨房用户_r3bw
下厨房没有完全合我心意的鸡胗菜谱，自己结合几个菜谱diy了一下，味道居然挺不错。
用料
酸豆角鸡胗的做法
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新鲜鸡胗冷水下锅，放几片生姜和适量料酒煮开，撇浮沫，水开1分钟后捞出温水洗净。
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洗干净的鸡胗切薄片，放入1勺生抽腌制。
切好酸豆角，小米辣，泡椒，大蒜和生姜。
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热锅放少量油，放入切好的鸡胗炒出水份，乘出鸡胗，倒掉剩余的水，
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洗干净锅之后热锅凉油，先放配料炒香，在放入鸡胗，翻炒几下后放入酸豆角和泡椒，加一点盐和生抽，炒匀。出锅前放一点味精即可。
