凉拌青瓜木耳花生
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人做过这道菜
如月的小餐厅
用料
| 木耳 | 2把 |
| 青瓜（黄瓜） | 2根 |
| 花生米（油炸或炒香） | 2把 |
| 生抽 | 15克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 麻油 | 20克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小红椒和小青椒 | 各2个（不能吃辣的，可以省略） |
| 香菜（芫荽） | 2根 |
| 白芝麻（熟） | 5克 |
| 陈醋 | 25克 |
凉拌青瓜木耳花生的做法
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木耳加生粉泡发一个小时，洗2~3次，捞出。
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青瓜洗干净，在熟食案板上轻拍，然后切成段
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加入白糖腌制30分钟，然后把腌出的水倒掉，用白糖腌制过的青瓜特别爽。
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蒜头切碎
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香菜，小红椒和小青椒也要切碎
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开水放入木耳，煮3~4分钟后捞出
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放凉备用
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蒜可以炒，也可以不炒
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把木耳放到青瓜上面，放上香菜
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加入所有调味料，拌匀
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淋上麻油，撒上白芝麻，拌匀，放置30分钟，中途多次翻拌入味
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吃之前放上炸好的花生米
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拌匀即可
