简易版芥末鸭掌
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人做过这道菜
一个会做饭的妈妈
吃火锅剩下的鸭掌，太少了，做个芥末鸭掌试试吧
用料
| 鸭掌 | 不到十个 |
| 芥末适量 | |
| 白醋适量 | |
| 耗油适量 | |
| 白糖适量 | |
| 香油适量 | |
| 白酒适量 | |
| 葱，姜，花椒，胡椒粉适量 | |
| 盐适量 |
简易版芥末鸭掌的做法
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鸭掌先过一遍水焯，然后捞出，冲洗干净，再放入开水中
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水温有点热度，放葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，料酒煮20分钟左右
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这边可以调个芥末汁，我用的是辣根，也可以用蜂蜜芥末酱更方便，辣根，耗油，白醋，一丢丢盐，糖，我看家里还有点沙拉，也放了点进去，瞎乱放，再放点香油，搅拌均匀，可以长尝一下口味，不行再适量调整，主打自己喜欢
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然后和鸭掌拌匀开吃，主打，方便。看自己口味，也有专业用芥末粉的那个肯定是更专业些，这就是以自己口味来。
