芝麻菜 培根 玉米粒恰巴塔
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用料
芝麻菜 培根 玉米粒恰巴塔的做法
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酵种+水+酵母粉 拌匀 加高筋粉+盐 翻拌匀
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+橄榄油 翻拌均匀
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放保鲜盒 室温一小时
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培根切丁 芝麻菜洗净切小段 玉米粒备用
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一小时后
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铺上馅
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手沾水 将面折叠
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继续放保鲜盒发酵 一小时后折叠 反复4次
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上面撒干面 硅胶垫上也撒上干面
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将面团倒硅胶垫上 分二至三份（不要揉） 继续发酵30分钟
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烤箱上火230度 下火210度 烤盘倒放烤箱中 预热20分钟 将发酵好的面团快速放烤盘上 喷水（蒸汽） 烤25分钟
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出炉
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完美
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切片
