新疆羊肉焖饭

准备需要的食材

洋葱切块，黄萝卜，胡萝卜切粗条。

羊肉切块。

锅中倒入比炒菜多一些的植物油，放入洋葱中小火炸香。

炸到洋葱焦香后捞出洋葱扔掉，留下底油。

倒入羊肉粒翻炒变色。

接着放入孜然，盐， 黄萝卜条和胡萝卜条略微翻炒。

加入热水烧开后转小火焖煮羊肉30分钟。

然后放入泡好的大米小火焖煮20分钟。

观察水快要收干时候用筷子扎几个孔洞，可以防止糊底。

最后在上面撒一些葡萄干和孜然。

最后收汁10分钟即可。

肉香四溢，香气扑鼻，不用其他菜了，我能炫两大碗！

开动！

友情提示，葡萄干多放些真的好吃。