🍓草莓奥利奥慕斯+🥭奶香芒果慕斯
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用料
| 🍓草莓奥利奥慕斯🍓 | |
| 1️⃣奥利奥饼干碎 | 50g |
| 黄油 | 25g |
| 2️⃣淡奶油 | 180g |
| 糖 | 10g |
| 奥利奥饼干碎 | 适量 |
| 吉利丁片 | 10g |
| 牛奶 | 50g |
| 3️⃣淡奶油 | 180g |
| 糖 | 10g |
| 草莓粉 | 5g |
| 草莓酱 | 适量 |
| 吉利丁片 | 10g |
| 牛奶 | 50g |
| 🥭奶香芒果慕斯🥭 | |
| 1️⃣坚果饼干碎 | 50g |
| 黄油 | 15g |
| 2️⃣淡奶油 | 270g |
| 糖 | 15g |
| 奶粉 | 15g |
| 吉利丁片 | 15g |
| 牛奶 | 75g |
| 3️⃣芒果酱 | 适量 |
🍓草莓奥利奥慕斯+🥭奶香芒果慕斯的做法
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🍓草莓奥利奥慕斯🍓
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50g奥利奥碎中倒入融化好的25g黄油
倒入模具中压实，放入冰箱冷藏备用
180g淡奶油中加入10g糖打发至浓稠
加入适量奥利奥碎搅拌均匀
50g温热牛奶中加入软化好的10g吉利丁片，搅拌均匀
倒入淡奶油中搅拌均匀
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装入裱花袋挤入模具中
放入冰箱冷藏1.5小时
180g淡奶油中加入10g糖和5g草莓粉，打发至浓稠
加入适量草莓酱搅拌均匀
50g温热牛奶中加入软化好的10g吉利丁片，搅拌均匀倒入草莓奶油中搅拌均匀
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装入裱花袋挤入模具中
放入冰箱冷藏1.5小时
加上淋面及装饰
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🥭奶香芒果慕斯🥭
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50g坚果饼干碎中加入融化好的25g黄油，翻拌均匀
倒入模具中压实，放入冰箱冷藏备用
270g淡奶油中加入15g糖和15g奶粉打发至浓稠
75g温热牛奶中加入软化好的15g吉利丁片，搅拌均匀
倒入淡奶油中搅拌均匀
装入裱花袋挤入模具中
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放入冰箱冷藏1.5小时
厚涂适量芒果酱
加上淋面及装饰
小贴士
淋面：淡奶油+糖 打发至酸奶状，也可加入奶油奶酪
