面粉300g、温水180g、安琪酵母5g、盐3g、糖少许,面包和面18分钟,醒发1小时
肉150g(之前用的230g太多)、葱花炸葱油:八角、桂皮、香叶、葱姜蒜,炸好捞出放一勺豆瓣酱,继续炸一会(豆瓣酱不要多了,会咸)
面粉排气,压薄一些,这样烤出来是脆的,用叉子扎眼,放肉末和葱花
烤箱210度,11分钟
上传你做的土掉渣烧饼