冬天下班回家就想念这一口，皮蛋瘦肉粥（快手版）
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人做过这道菜
荷碧
广东的砂锅粥，就特别好吃，虾粥、蟹粥，想想都流口水了😄～
中国人喜欢喝粥，我也不例外，但是我喜欢咸粥，比如身体有点不舒服，来一碗粥，吃完瞬间人病都好了一半😄～
南方的冬天太冷了，晚上下班回家，如果有一碗热乎乎的粥，暖心又能暖胃～
皮蛋瘦肉粥，咸咸的，有肉，料也很足，糯糯的，老少皆宜，好好吃🤤～
皮蛋在我所知，北方就指松花蛋，南方有两种，种黄色的皮蛋，还有一种黑色的松花蛋，我这里用的是松花蛋～
如果家里有小青菜、菠菜，可以放点，颜色更好看，营养更全面～
粥用砂锅慢慢熬出来会更好，我这个快手版，这个粥有点稠，我个人饮食习惯，如果喜欢稀一点的，可以煮粥时多加一点水，毕竟我做饭给我自己吃的，肯定按自己口味，不接受喷子乱喷，不喜可以飘过～
中国人喜欢喝粥，我也不例外，但是我喜欢咸粥，比如身体有点不舒服，来一碗粥，吃完瞬间人病都好了一半😄～
南方的冬天太冷了，晚上下班回家，如果有一碗热乎乎的粥，暖心又能暖胃～
皮蛋瘦肉粥，咸咸的，有肉，料也很足，糯糯的，老少皆宜，好好吃🤤～
皮蛋在我所知，北方就指松花蛋，南方有两种，种黄色的皮蛋，还有一种黑色的松花蛋，我这里用的是松花蛋～
如果家里有小青菜、菠菜，可以放点，颜色更好看，营养更全面～
粥用砂锅慢慢熬出来会更好，我这个快手版，这个粥有点稠，我个人饮食习惯，如果喜欢稀一点的，可以煮粥时多加一点水，毕竟我做饭给我自己吃的，肯定按自己口味，不接受喷子乱喷，不喜可以飘过～
用料
冬天下班回家就想念这一口，皮蛋瘦肉粥（快手版）的做法
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大米加水，大概5倍左右的水，如果喜欢稀一点，可以多点水，香油，浸泡一下，有条件最后提前一碗浸泡，早晨煮
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电饭煲按煮粥模式，煮好备用
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准备好，肉、松花蛋，我看好多人喜欢松花蛋煮熟再吃，比如我妈就爱这样，如果松花蛋煮熟，再切，成品会更好看一点，其他没发现不同，我怕麻烦，没额外处理
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肉切细丝，松花蛋切块，小葱切末
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肉丝加入黄酒、盐抓拌均匀，腌十分钟左右
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开水放入，腌制后的肉丝，焯烫一下，变色后捞出，基本差不多熟了
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粥锅内倒入松花蛋、姜丝，轻轻搅拌煮动，不要糊锅底
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加入肉丝，再煮一会，再加适量盐，一定要搅拌，否则容易糊锅底
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撒点葱花，出锅，一碗热乎乎的粥，就做好了，冬天吃真的好赞，暖和和的，吃了两碗特别饱
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有肉、有蛋料真的特别足，好吃😋
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卖相没那么好看，吃着真的太好吃了，😄
