巨下饭的青椒火腿肠炒煎蛋

香香的

准备图中的食材：
1）青线椒切斜段（可用其他青椒代替，这个稍辣）
2）两个鸡蛋，不打散
3）两个火腿肠切斜片
4）适量大蒜末

锅里热油，倒入鸡蛋，煎至两面金黄后盛出，切块备用。

再下火腿肠煎到金黄微焦（微焦就是吃起来干焦脆脆的，不是煎糊），煎好盛出备用。

再热油下蒜末炒香（蒜末下三分之二，留三分之一后面还要用）
再下青椒翻炒，同时加一丢丢盐，青椒容易炒断生

接着加大约一勺蚝油、一勺半的一品鲜酱油调味，再加少许白糖提鲜，翻炒均匀。

（加蚝油和生抽我都是凭感觉，大家可以尝尝咸淡，缺啥就补啥，淡了就再补点一品鲜）

接着将煎蛋回锅，再把剩下的三分之一蒜末也加进去，炒到出了蒜香味，煎蛋也入味了就关火.

加少许鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

太好吃了。

火腿肠煎一下后口感很好吃。

拌饭也非常好吃。

一个食的完美菜品。