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蔓越莓牛角馒头

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慈菇_的厨房  慈菇_

用料  

中筋面粉 250g
奶粉 10g
牛奶 130g
仙人掌粉/红曲粉 0.5g
高糖酵母 2.5g
蔓越梅干（切碎） 15g

蔓越莓牛角馒头的做法  

  1. 所有干性材料混合均匀，加入牛奶搅拌至无干粉

    蔓越莓牛角馒头的做法 步骤1

  2. 揉匀后，擀面杖擀折几次

    蔓越莓牛角馒头的做法 步骤2

  3. 面团擀成长方形，切成10cm宽的三角形

    蔓越莓牛角馒头的做法 步骤3

  4. 从底部卷起

    蔓越莓牛角馒头的做法 步骤4

  5. 33度发酵至2.5倍大

    蔓越莓牛角馒头的做法 步骤5

  6. 蒸13min，闷3min出锅

    蔓越莓牛角馒头的做法 步骤6

  7. 可以撕着吃

    蔓越莓牛角馒头的做法 步骤7

  8. 酸甜奶香，蓬松暄软

    蔓越莓牛角馒头的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-12-29 23:11:22
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蔓越莓牛角馒头的答疑

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