大虾鸡爪煲
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夏竹小厨房
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用料
大虾鸡爪煲的做法
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鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒焯水
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调秘制酱料，20g韩式辣酱，20g甜面酱，一勺糖，一勺盐，半勺白胡椒，一勺蚝油，翻炒
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锅里适量油，加洋葱，葱姜蒜，八角桂皮香叶，加一勺豆瓣酱，炒出红油
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加入鸡爪炒匀
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加入一瓶啤酒，一碗清水，没过鸡爪
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倒入高压锅，上气后小火煮12分钟
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油热下土豆翻炒至两面金黄
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油热下大虾翻炒，炒出虾油
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倒出加入土豆，大虾，玉米，年糕等煮10分钟，大火收汁
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加点葱花，大虾鸡爪煲就做好啦
