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小美杯子蛋糕

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玉月茶驿的厨房  玉月茶驿
培训两天，回家迫不及待试试，终于找到方法了，送朋友都夸好吃。用小美打蛋青，省力气。非常棒。

用料  

鸡蛋 6只
细砂糖 125克
玉米油 60克
低筋面粉 100克
水 110克
淀粉 30克
泡打粉 2克
塔塔粉 2克
盐 2克

小美杯子蛋糕的做法  

  1. 蛋青蛋黄分离，蛋青加白糖，12分钟45度4V打发蛋青。

    小美杯子蛋糕的做法 步骤1

  2. 打发好的蛋青，插牙签不倒算成功。

    小美杯子蛋糕的做法 步骤2

  3. 把油，粉粉，水蛋黄搅拌均匀，倒三分一蛋白拌匀，最后全部倒入5秒速度3混合。

    小美杯子蛋糕的做法 步骤3

  4. 记得烤箱先预热哦！将打好的蛋液分装到杯子八分满就好。混合好的蛋液不能搅拌太久，以免起泡了。

    小美杯子蛋糕的做法 步骤4

  5. 烤好了，记得倒扣，才不会塌了。

    小美杯子蛋糕的做法 步骤5

  6. 小美杯子蛋糕的做法 步骤6

  7. 小美杯子蛋糕的做法 步骤7

  8. 小美杯子蛋糕的做法 步骤8

  9. 小美杯子蛋糕的做法 步骤9

  10. 分装好了送人。

    小美杯子蛋糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-12-12 09:13:10
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