香辣猪蹄/酱香浓郁
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春暖花开9628wm
成品色香味俱全，软糯入味不油腻！
满满的胶原蛋白～我喜欢🌸🌴
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用料
| 猪蹄（切块） | 2只 |
| 葱（打结） | 3根 |
| 姜（压扁） | 半块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 随口味添加 |
| 花椒 | 10几粒 |
| 冰糖 | 随口味添加 |
| 香菇（可不放） | 6朵 |
| 黄酒 | 2汤勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
香辣猪蹄/酱香浓郁的做法
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猪蹄冷水下锅，放料酒、葱结、姜块，水开后煮2分钟
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捞出用热水冲洗干净，沥水备用
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热油下猪蹄煸炒片刻
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加入调料八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖和香菇（可不放）
调味加黄酒、生抽、老抽和黄豆酱
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倒入适量开水（要超过猪蹄）盖上锅盖大火烧开后，转中小火炖60分钟左右
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最后大火翻炒收汁！
成品色香味俱全，软糯入味不油腻！
满满的胶原蛋白～我喜欢😘
小贴士
菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家实际菜量和口味适当增减。
