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拉丝牛奶卷
拉丝牛奶卷
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美一天-2
自用菜谱
用料
中种
高粉
342
鲜酵母
10.5
牛奶
242
海盐
1
主面
高粉
145
鲜酵母
7
砂糖
58
炼乳
62
全蛋液
46
牛奶
30（可增减）
海盐
8
黄油
15
拉丝牛奶卷的做法
中种提前12小时制作，成团即可，冰箱冷藏备用
中面团打到10成筋
直接分割
搓成水滴
冷藏松驰30分钟
擀长 卷起
发两倍大
烘烤：上150下190
25~27分钟
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
上传你做的拉丝牛奶卷
随便看看
红烧糖醋排骨
大黄米面
红糖玫瑰膏
开花红糖馒头
东北土豆炖豆角
奥利奥冰淇淋蛋糕
排骨闷饭
饼底
桂花糕
西洋菜瘦肉汤
该菜谱发布于 2023-11-30 19:25:17
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拉丝牛奶卷的答疑
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