我大女女爱的金针菇牛肉卷

原切没有调理过的牛肉卷，这道菜成功的基础，肥瘦看自己喜好，牛肉质量一定保证，
像那种加水的，加碱的  还是放弃做这道菜吧

金针菇洗完用力挤出水，用牛肉卷上金针菇，，尽量卷紧点，备用

番茄酱  蚝油 水 淀粉混合均匀

一点点油炸香大蒜，把牛肉卷一个一个排在锅里，便宜煎一下，变色翻面煎另外一面，牛肉收缩，金针菇变软，如果开始没挤水，这个时候出水一塌糊涂

倒入刚才准备的调料，煮开了可以试一下，如果觉得盐淡可以便宜加点生抽，也可以不加，可以稍微炒几下，因为牛肉收缩所以也不容易散开了，混合均匀酱汁就可以出锅了