红烧猪蹄
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人做过这道菜
拉拉Q
以前几乎不吃猪蹄的，但我家那个大猪蹄很喜欢吃，于是就影响了我！外面餐馆卖的猪蹄有些好吃有些难吃，关键价格挺贵的！好吃的分量少，不好吃的还贵不划算！干脆直接在家自己做，吃个够！吃的满足又干净营养！做法超级简单，看一次就会做！
用料
红烧猪蹄的做法
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今天买的是一只猪蹄，切好洗好，必须冷水下锅焯水！炒出血水，里面放姜片和少许料酒去腥。水开后滚个两分钟捞起备用。
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装在一个菜篓子里掉干水。
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准备调料：姜蒜，八角，花椒，干辣椒，冰糖。
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花生米提前半小时泡一下水。
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冷锅放油，加入冰糖炒焦。
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放入猪蹄。
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翻炒一下，让其粘上冰糖上色。
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加入生抽，老抽，蚝油，再加入蒜姜，干辣椒，花椒，八角，翻炒均匀。
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加入开水没过猪蹄，起码水要加到2/3满。大火烧开后翻炒一下，盖上盖子小火焖个40分钟，可能更长时间。
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所以我直接装进高压锅直接压上20分钟就OK啦！简单粗暴就可以出炉了，不用等！哈哈😄
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哇哦。好香呀！超级好吃，入口就融化了🫠
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再来一图！有没有流口水呢？动起来做一个吧！
