简单易学的牛轧糖(棉花糖版)

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配方比例:
棉花糖1g
花生1g
无盐黄油0.267g
奶粉0.667g


这个配方是根据棉花糖1克来换算其他材料的比例的.
为了大家更方便的计算,用完自己库存所剩的棉花糖.😏
下面的教程我会按照100倍的比例来做.
(我家只有平底锅,比较小😔)

棉花糖100g
花生100g(想少吃到花生的可以少加点花生,但是花生比例不要超过棉花糖)
无盐黄油26.7克
奶粉66.7克

用料  

棉花糖 1g
花生 1g
无盐黄油 0.267g
奶粉 0.667g

简单易学的牛轧糖(棉花糖版)的做法  

  1. 🍳
    - 在小火上,用不粘锅加热无盐黄油,直至融化。

    简单易学的牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤1
  2. 🍬
    - 继续小火,加入棉花糖,并不停搅拌,直到棉花糖完全融化。

    简单易学的牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤2
  3. 🥛
    - 关火后,迅速加入奶粉,快速搅拌,使奶粉充分混合。

    简单易学的牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤3
  4. 🥜
    - 加入花生,继续搅拌,使花生均匀包裹在糖中。(建议戴手套上手)

    简单易学的牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤4
  5. 📏
    - 将混合物(牛轧糖)倒入烤盘中,用擀面棒或刮板将其平整。

    简单易学的牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤5
  6. ✂️
    - 切成块状。你可以选择在冷却后再切,或者直接切块。

    简单易学的牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤6
  7. 📦
    - 用糖纸包裹牛轧糖,完成打包。


    注意事项:
    - 在步骤三开始后,由于关火,所以请在锅子还有余温的时候迅速操作。
    - 加入奶粉时要快速搅拌,待奶粉充分混合后再加入花生。
    - 在加入花生时,你可以戴上一次性手套,用揉面团的方式将花生均匀包裹在糖中。
    - 如果喜欢,你可以适量加入玫瑰花瓣(和花生那步骤一起放),这样牛轧糖会带有玫瑰的味道。

    希望这份简单易学的牛轧糖教程符合你的要求。如果你有其他问题或需要进一步帮助,请随时提问!😊

    前期步骤图来源于网络,因为操作时拍照不方便且不卫生。成品图展示的是我亲自制作完成的玫瑰味牛轧糖。

    简单易学的牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤7

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简单易学的牛轧糖(棉花糖版)相关分类

该菜谱发布于 2023-10-31 10:50:23
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