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清炒豌豆苗

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秋名山下的厨房  秋名山下
听说川渝周边吃辣地区，经常吃豌豆苗，网上还有各种瘦肉烫豌豆苗的营销，正好菜场上货了这个素菜，就买来做一盘

用料  

豌豆苗 一斤
盐，味精，白糖 适量
蒜瓣 适量

清炒豌豆苗的做法  

  1. 豌豆苗买了一斤8元，需要整理下，因为每一根苗，几乎都有半截是老的，用手掐一下，不容易掐断的那一截口感很老要去掉，最后发现有一半豌豆苗要扔掉，只剩下半斤左右，切点蒜瓣

    清炒豌豆苗的做法 步骤1

  2. 猪油加其他油的混合，爆香蒜瓣

    清炒豌豆苗的做法 步骤2

  3. 倒进去大火翻炒一下，调整小火，加盐，味精，白糖翻炒

    清炒豌豆苗的做法 步骤3

  4. 这个程度关火

    清炒豌豆苗的做法 步骤4

  5. 开吃，纤维素含量很高，好吃不长肉

    清炒豌豆苗的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-10-28 14:10:55
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